El vermut semidulce Papatán es el resultado de incorporar al vino de la variedad Jaén Blanca de Torreperogil los botánicos autóctonos de la zona: hinojo, manzanilla, eucalipto, romero… Mediante un proceso de maceración lenta y natural, pues no se incorpora ningún tipo de esencia ni potenciador del sabor, se obtiene un vermut con personalidad, que aporta una experiencia sorprendente al paladar.
Presenta sensaciones intensas en el primer momento. A partir de ahí, comienza un viaje de sabores que nos lleva por un dulzor meloso, el brandy, la canela, la manzanilla o el frescor del eucalipto, entre otros, para acabar en un armónico y agradable amargor.
Es una combinación perfecta para todo tipo de encurtidos, frutos secos, embutidos y en especial con queso, desde los más curados a los frescos.
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