Don Pedro Gil Semidulce

3,15  IVA incluido

Tipo: Blanco Joven Semidulce 2015
Uvas: 75% Jaén Blanco, 10% Pedro Ximénez y 15% variedades minoritarias IGP Vino de la Tierra de Torreperogil Calidad Certificada / Etiqueta negra
Cierre: corcho natural
Tipo de botella: Rhin Blanca
Capacidad de la botella: 750 mL

ANÁLISIS SENSORIAL:
Fase visual: vino de color amarillo pálido, brillante y transparente, con ribete verdoso
Fase olfativa: en nariz es limpio, finos aromas a fruta que dan como resultado una elegante fragancia
Fase gustativa: en boca es abocado resaltando la fruta, el dulzor y la acidez están equilibrados, amplio en boca y una buena persistencia

CONSUMO:

Servicio: Temperatura óptima 8 – 10 ºC

Maridaje: ideal para ensaladas, pasta, arroces, cocina oriental, foie, quesos, pescado y mariscos

VINIFICACIÓN: Selección de las uvas. Tras una maceración prefermentativa en frio, se obtiene por sangrado el mosto flor, que una vez desfangado se fermenta en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 17 ºC para conservar intactos todos los aromas varietales.

ANÁLITICA:

Grado alcohólico adquirido: 12,05% vol

Acidez total en ácido tartárico: 5,25 g/L

Acidez volátil en ácido acético: 0,30 g/L pH: 3,65

Azúcares reductores: 23,50 g/L

Categorías: ,
Peso 0.750 kg

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Don Pedro Gil Semidulce”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *