Torre de Hamdón Tinto Crianza 3/8

Exquisito Vino Tinto Crianza

Tipo: Tinto con crianza Cosecha 2014

Permanencia en barrica: 12 meses

Barrica: Roble Americano

Uvas: 85 % Tempranillo y 15% Garnacha IGP Vino de la Tierra de Torreperogil Calidad Certificada/ Etiqueta Negra

Cierre: corcho natural

Tipo de botella: Bordelesa troncocónica negra

Capacidad de la botella: 375 mL

ANÁLISIS SENSORIAL:

Visual: vino de color rojo rubí con capa alta e irisaciones atejadas

Olfativa: en nariz presenta un aroma complejo con notas especiadas procedentes de la barrica

Gustativa: Redondo en boca, siendo suave a la entrada, bien estructurado, con sensaciones torrefactas y un final persistente

CONSUMO:

Servicio: Temperatura óptima 18 ºC

Maridaje: ideal para acompañar carnes rojas, caza, embutidos ibéricos y quesos curados

VINIF:ICACIÓN:

Se fermentó en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 29 ºC con un largo encubado de más de veinte días, durante el cual se realizaron a diario operaciones de remontado hasta obtener las cualidades organolépticas deseadas.

ANÁLITICA:

Grado alcohólico adquirido: 13,40% vol
Acidez total en ácido tartárico: 4,85 g/L
Acidez volátil en ácido acético: 0,63 g/L
pH: 3,60
Azúcares reductores: 2,20 g/L
Intensidad Colorante: 9,30

*Pedido Mínimo: 12 botellas